Fiches techniques
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Blé dur

Poacées

Cycle

220 à 260 jours

Besoins en eau

400 – 600 mm par cycle

Semis / plantation

Novembre – Janvier

Récolte

Juin – Juillet

Blé de semoulerie exigeant en azote et en qualité de grain (vitrosité, mitadinage).

Sol, climat et variétés

Sol

Argilo-limoneux profond, pH 6,5 – 8, bonne réserve utile.

Climat

Adapté au semi-aride ; l'échaudage réduit fortement le PMG.

Variétés conseillées

Boussellam · Vitron · Waha · Simeto

Densité

280 – 320 grains/m², 130 – 170 kg/ha.

Rendement attendu

20 – 40 q/ha en pluvial, 50 – 65 q/ha en irrigué.

Conduite de l'irrigation

  • 1 à 3 irrigations d'appoint : tallage, montaison, remplissage.
  • 35 – 45 mm par apport en aspersion.

Plan de fertilisation

  • N : 120 – 160 u/ha fractionnées, dernier apport à la montaison pour la protéine.
  • P : 60 u au semis.
  • Soufre 20 – 30 u sur sols pauvres.

Itinéraire technique

  1. 1

    Précédent

    Privilégier légumineuse ou jachère travaillée.

  2. 2

    Semis

    Octobre – novembre, profondeur 3 cm, semences traitées.

  3. 3

    Protection

    Surveillance rouille brune dès la montaison.

  4. 4

    Récolte

    Récolter dès 13 – 14 % pour préserver la vitrosité.

Fertilisation indicative

140 u/ha

Azote (N)

70 u/ha

Phosphore (P)

90 u/ha

Potassium (K)

Maladies & ravageurs

Rouille brune

Pustules brunes rondes sur feuilles et épis.

Lutte : Variétés résistantes, fongicide strobilurine au début du tallage.

Carié du blé

Épis noirs et déformés, graines remplacées par un champignon noir.

Lutte : Semences certifiées, traitement fongicide, rotation.

Calendrier cultural

DécembreSemis à densité 250-300 graines/m²
MarsFertilisation azotée et désherbage
AvrilSurveillance rouilles et pucerons
JuinRécolte à 13-15 % d'humidité

Récolte & conservation

  • Grain vitreux, humidité 13 – 14 %.
  • Éviter les pluies sur grain mûr (mitadinage).

Conservation : Stockage sec et ventilé, tri des impuretés avant livraison.

Conseils de l'agronome

Un déficit d'azote tardif déclasse le lot en qualité.

Semer à la bonne date : chaque semaine de retard coûte du rendement.