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Bananier

Musacées

Cycle

Pérenne (récolte 12-15 mois)

Besoins en eau

1800 – 2500 mm par an

Semis / plantation

Plantation de rejets toute l'année

Récolte

Toute l'année selon la date de plantation

Plante herbacée géante à cycle continu, très exigeante en eau, chaleur et potasse.

Sol, climat et variétés

Sol

Sol profond, riche en humus, pH 5,5 – 7, sans vent fort.

Climat

Optimum 26 – 30 °C ; croissance stoppée sous 14 °C.

Variétés conseillées

Grande Naine · Petite Naine · Williams

Densité

1 800 – 2 500 pieds/ha.

Rendement attendu

40 – 60 t/ha/an sous abri ou en zone favorable.

Conduite de l'irrigation

–1 800 – 2 500 mm/an, apports quasi quotidiens.
–Ne jamais laisser sécher : arrêt de croissance irréversible.

Plan de fertilisation

–N : 300 – 400 u/ha/an fractionné mensuellement.
–K : 500 – 700 u/ha/an (exportation majeure).
–Magnésium et bore réguliers.

Itinéraire technique

1
Plantation
Vitroplants ou rejets baïonnette assainis.
2
Œilletonnage
Conserver 1 rejet successeur par souche.
3
Entretien
Effeuillage des feuilles sèches, gainage du régime.
4
Protection
Cercosporiose : effeuillage sanitaire ; charançon : pièges.

Fertilisation indicative

300 u/ha

Azote (N)

120 u/ha

Phosphore (P)

600 u/ha

Potassium (K)

Maladies & ravageurs

Maladie de Panama (Fusarium oxysporum)

Jaunissement des feuilles externes, flétrissement vascular.

Lutte : Variétés tolérantes, sols drainés, quarantaine sanitaire.

Cercosporiose noire

Taches brunes allongées sur feuilles, défoliation.

Lutte : Bonne nutrition potassique, fongicide, élimination des feuilles mortes.

Calendrier cultural

JanvierPlantation de rejets et drainage

MarsFertilisation NPK et désherbage

JuilletIrrigation intensive et protection des régimes

OctobreRécolte à maturité verte et conditionnement

Récolte & conservation

–Doigts arrondis, angles atténués (grade).
–Couper le régime en 2 personnes pour éviter les chocs.

Conservation : 13 – 14 °C ; mûrissage contrôlé à l'éthylène.

Conseils de l'agronome

Haies brise-vent indispensables.

Étayer les régimes lourds pour éviter la verse.

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